INGREDIENTES:
1 xícara (café) de água morna
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) cachaça
3 colheres (sopa) azeite
1 tijela de uva tinta 300g
1 colher (café) de açúcar
Farinha de trigo a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture a água, o sal, a cachaça, o azeite e a farinha de trigo a ponto de massa de pastel. Deixe descansar por uma hora. Sove no cilindro e espiche a massa bem fina.
Despenque as uvas e coloque-as em um recipiente com açúcar por cima e mexa até que fiquem todas com açúcar ao redor. Pegue a massa de pastel e coloque o recheio das uvas, feche-os bem. Coloque para fritar até dourar. Sirva quentinho, os pastéis de uva estão prontos.
RENDIMENTO: 30 unidades médias
LÍDIA BAREA ZATTI
